De hogyan kerül bele?

Vásárokban, de az üzletek polcain is gyakran lehet találkozni jó fajta pálinkákkal, és nem ritka, hogy a drága nedű kellős közepében ott úszkál egy jókora gyümölcs, amelyet méreténél fogva sehogyan sem lehetett beletuszkolni az üvegbe a szűkösre szabott üvegszájon keresztül. De mégis? Hogyan kerülhetett bele. Talán már sokak fejében szöget ütött ez a kérdés. Egy szilvapálinkában úszkáló szilva gyümölcs, még csak-csak beférhet azon a kis nyíláson, node a körte…?

Ez valahogy hasonló, mint a nyuszika története, amikor szalad az erdőben, és találkozik az öszvérrel, aki azt mondja neki, hogy ő azért öszvér, mert az anyja ló volt, az apja pedig szamár. A farkaskutya esetében megtudja, hogy az anyja farkas volt, az apja kutya, de mikor a lódarázzsal találkozik, ott már valahogy elszakad a cérna…

Szóval hasonló lehet ez a körte esete is az üvegben. Itt azonban szó nincs varázslatról, és arról sem, hogy az üveget csinálnák a körte köré. A megoldás ennél sokkal kézenfekvőbb, bár nem feltétlen egyszerű és időigényes is.

A beporzást követően, ahogy elkezdenek növekedni a kicsinyke gyümölcsök, még ezen állapotukban a gyümölcsösgazda megtisztítja a levelektől a kiszemelt gyümölcsfa vesszőt, mely végében hibátlan terméskezdeményt talál. Olykor a cél érdekében a fürtökben növekvő gyümölcsöket is ledarabolja, azokból csak egyet, a legszebbet meghagyván, és erre óvatosan ráhúz egy üveget. Ekkor az apró gyümölcs még kényelmesen átfér az üveg száján. Ez a feladat ügyességet és tapasztalatot is igényel. Nagyon óvatosan kell elvégezni, hogy nehogy megsérüljön a gyümölcs és az üveget is jól rögzíteni kell, hiszen a szél hatására le is törhet a vessző, de a vessző végéről a gyümölcs is. Az sem mindegy, hogy a gyümölcs hogyan helyezkedik el az üvegben, hogy a növekedésében ne legyen korlátozva. Jó esetben ez olyan, mintha a gyümölcs egy saját kis üvegházban nevelkedne. A növekvő gyümölcsre különösen oda kell figyelni, elkerülve a sérülést és a penészesedést, hiszen az üvegben páralecsapódás keletkezik. a szellőzése pedig nem oldható meg olyan egyszerűen, mint az üvegházak esetében, ahol ablakot lehet nyitni.