Gravensteini alma
Gyümölcslexikon
- Érési idő: őszi
- Faj: Alma (Malus domestica)
- Származás: DE (Németországi Szövetségi Köztársaság)
- Termékenyülés: önmeddő
- Porzói: Asztracháni piros alma, Cox narancs renet alma, Jonathán alma, Téli arany pármen alma (Aranyalma)
- Külső színe: zöldessárga, sárgás alapszín, sötétbordó csíkokkal díszített
- Gyümölcshús színe: sárgásfehér
- Íz: édes, fűszeres, aromás, ízletes, vitaminban gazdag
- Ajánlott termőtáj: Csongrád megye, IV. Duna-Tisza köze, V. Tiszántúl, Velencei-medence
- Ajánlott termőtalaj: fagyzugos helyre nem való, jó minőségű talaj, jó vízgazdálkodású talaj, nyirkos talaj
Gravensteini alma
Malus domestica 'Gravensteini'
()
- Általános ismertető:
Németország északi részéről származó régi világfajta. Széltől védett fekvést, nyirkos talajt és páratelt levegőt kíván. Nem tűri a szárazságot. Gyümölcse gömbalakú, kissé kúpos, színe szalmasárga, karminpiros csíkokkal, héja fénylő, zsíros tapintású. Húsa sárgásfehér, erősen fűszeres ízű.
- Származása, története, történelme:
Valószínűleg Németország északi részéről származó régi világfajta, amely az USA-ban és Európa egyes országaiban (így Dániában, Olaszországban) ma is elterjedt. Több klónja ismert, amelyek főleg színeződésben és ízben térnek el egymástól. Legértékesebb közülük a 'Gravensteini piros', amely Németországban keletkezett, rügymutáció által.
- Gyümölcse:
A Gravenstein alma jellegzetes csípős, de édes ízű , húsa fehér és mézillatú. Az alma a kerektől a hosszúkásig terjed, lapos aljú. Éretten sárgászöld színűek.
- Érési ideje:
Tárolásra már augusztus végén leszedik, szeptemberben érik és novemberig fogyasztható.
- Termőképessége:
Igen későn fordul termőre, nagyon bőtermő, de szakaszosságra (erősen) jellemző és érés előtti gyümölcshullásra hajlamos.
- Ellenállóság:
A szélre érzékeny. Varasodásra és lisztharmatra fogékony, az almamoly is károsítja. Réz-perzselést szenvedhet.
- Gazdasági értéke, felhasználása:
Bár a gyümölcse kitűnő, az árutermesztésből egyre inkább kiszorul. Nemzetközi főfajta, de hazánkban az (időszakosan) egyre szárazabbá váló éghajlat miatt - különösen a kevésbé csapadékos vidékeken - jelentősége csökken. Mindenekelőtt csodálatos főzőalma. Ropogós és fanyar, mézes csípéssel a Gravensteinek különösen jók szószban és almaborban vagy szárítva (valójában a Sebastopol Gravensteins volt a forrása az almaszósznak és a szárított almának az amerikai csapatok számára a második világháborúban).
- Hajtásrendszere:
Fája nagyon erős növekedésű (a Jonathánnál 52-60%-kal nagyobb méretű), sűrű, nagy, szétterülő koronát nevel.
- Termőhely-, talajigénye:
Termőhely iránt - a talajadottságokra, valamint a levegő pártartalmára nézve - igényes; ezért hűvösebb, párás fekvésű termőhelyre való.
Kapcsolódó képek
Rólunk mondták
Pénteken megkaptam a töletek rendelt gyümölcsfákat. Nagyon meg vagyok elégedve. A fák is szépek és a csomagolás is tökéletes.Sok kertészettöl rendeltem eddig, de ezek útán csak töletek rendelek. A webes felületetek is nagyon szuper. Február közepére biztos rendelek még. Csak gratulálni tudok a munkátokhoz. Sziasztok!
Bátai János
vásárló
Magyarország
Tisztelt Tünderkertek,
hagy gratuláljak a weboldalukhoz, frissítően sok és jól érthető információ van rajta, abszolút fölfelé lóg ki a mezőnyből. Csemegeszőlőt szeretnék telepíteni, érési sorrendben különböző fajtákat, az erre vonatkozó információk azonban nagyon hézagosak itthon, ahogy látom, az Önök táblázatos megjelenítése viszont messze a legjobb, amit Magyarországon találtam...
Debreczy Zoltán
vásárló
Magyarország
Felhívjuk figyelmét, hogy 2022.04.06-i dátummal közzétettük