Jonathán (Szentendre)
Gyümölcslexikon
- Érési idő: Téli
- Gyűjtés helye: Szentendre
- Faj: Alma (Malus domestica)
- Termékenyülés: részben öntermékeny
- Porzói: Cox narancs renet alma, Golden delicious alma, Húsvéti rozmaring alma, Parker Pepin alma (Bőralma), Starking alma, Téli arany pármen alma (Aranyalma)
- Külső színe: mélybordó
- Íz: édes-savanyú
Jonathán (Szentendre)
Malus domestica 'Szentenderi Jonathán'
()
- Általános ismertető:
Ennek a gyümölcsnek a több, mint 100 éves anya-fáját Szentendrén találtuk Budai Babu kertjében, akivel el is beszélgettünk a fa történetéről és a régmúlt időkről. (Ld.: csatolt videó) A Jonathan egy almafajta, illetve egy fajtacsoport neve. Az alapfajta 1800-ban keletkezett Észak-Amerikában, New York államban. Jelentőségét Jonathan Hasbrouck ismerte fel és hívta fel Judge Buel figyelmét rá, aki a felfedező iránt tiszteletből róla nevezte el az új fajtát. Buell 1829-ben már szaporította a Jonathant, bemutatásra 1864-ben került. Magyarországon Bereczki nyomán a fajta nevét általánosan Jonathánnak írják. Leghosszabb ideig és legnagyobb arányban Magyarország almatermesztését uralta. Annyira egyeduralkodóvá vált a hazai termesztésben és piacon , hogy a vásárlók már szinte magyar fajtának tartották.
- Származása, története, történelme:
A Jonathan egy almafajta, illetve egy fajtacsoport neve. Az alapfajta 1800-ban keletkezett Észak-Amerikában, New York államban. Jelentőségét Jonathan Hasbrouck ismerte fel és hívta fel Judge Buel figyelmét rá, aki a felfedező iránt tiszteletből róla nevezte el az új fajtát. Buell 1829-ben már szaporította a Jonathant, bemutatásra 1864-ben került. Magyarországon Bereczki nyomán a fajta nevét általánosan Jonathánnak írják. Leghosszabb ideig és legnagyobb arányban Magyarország almatermesztését uralta. Annyira egyeduralkodóvá vált a hazai termesztésben és piacon , hogy a vásárlók már szinte magyar fajtának tartották.
Mint régi, világszerte elerjedt sikeres fajtának, a Jonathannak számos utódfajtája ismert, sok modernebb fajta kialakításában játszott szerepet. Ezek száma mára több százra tehető, a teljesség igénye nélkül néhány közvetlen leszármazottja:
Akane (Jonathan x Worcester Parmain)
Fertődi téli (Jonathan x Török Bálint)
Idared (Jonathan x Wagener)
Jonagold (Jonathan x Golden delicious)
Kovauguszt (Egri piros x Jonathan)
Kovelit (Jonathan x Egri piros)
Naményi piros (A Jonathan spontán rügymutációja.) - Gyümölcse:
A gyümölcsök mérete közepes-kicsi. A túlzottan nagy méretű gyümölcsök minősége, tárolhatósága nagyban romlik, ezért a termesztés során a fajtára jellemző gyümölcsméret elérése a cél. A gyümölcs kúposan gömbölyded, szimmetrikus, enyhén bordázott. Fedőszíne jellemzően élénkpiros, mely szín kialakulása az alapfajtánál szeptember első felére esik. A héj vékony, felülete sima, enyhén viaszos.Tárolhatósága rossz, hagyományos tárolókban januárnál tovább csak nagy veszteségekkel tárolható, de ez a probléma ULO-rendszerű hűtőházakban megoldott. Hűtőtárolóban 4-5 hóanpig eltartható. Viszont a túlérett gyümölcsökön gyakran jelentkezik a fajta jellemző betegsége,a „Jonathan-foltosság”. A gyümölcshús nyomódásra és barnulásra nem érzékeny, ugyanakkor puhulási üteme gyors, savait hamar elveszíti. A gyümölcshús íze az alapfajtáéhoz hasonló, de annál tömöttebb, keményebb. Húsa roppanó, sárgás-fehér színű, bő levű, kellemesen karakteres édes-savas, jellegzetes illatú és zamatú. Intenzíven színeződik és már augusztus végén szüretelehető.
- Termőképessége:
Az alapfajtához képest kevésbé hajlamos az alternanciára (termésingadozás). A központi tengely nélküli szuperintenzív koronaformáktól eltekintve bármilyen korona nevelhető belőle, de a korona kialakítása nehéz. Termékenyülési problémája nincs, közeli rokon fajtákkal is megfelelően társítható. Nagyfokú érzékenységet mutat a tűzelhalásra, és a lisztharmatra, a varasodásra kevéssé fogékony.
Rólunk mondták
Pénteken megkaptam a töletek rendelt gyümölcsfákat. Nagyon meg vagyok elégedve. A fák is szépek és a csomagolás is tökéletes.Sok kertészettöl rendeltem eddig, de ezek útán csak töletek rendelek. A webes felületetek is nagyon szuper. Február közepére biztos rendelek még. Csak gratulálni tudok a munkátokhoz. Sziasztok!
Bátai János
vásárló
Magyarország
Tisztelt Tünderkertek,
hagy gratuláljak a weboldalukhoz, frissítően sok és jól érthető információ van rajta, abszolút fölfelé lóg ki a mezőnyből. Csemegeszőlőt szeretnék telepíteni, érési sorrendben különböző fajtákat, az erre vonatkozó információk azonban nagyon hézagosak itthon, ahogy látom, az Önök táblázatos megjelenítése viszont messze a legjobb, amit Magyarországon találtam...
Debreczy Zoltán
vásárló
Magyarország