Jonathán (Naményi) alma
Gyümölcslexikon
- Érési idő: Téli
- Faj: Alma (Malus domestica)
- Származás: HU (Magyarország)
- Porzói: Gloster alma, Granny Smith alma, Idared alma
Jonathán (Naményi) alma
Malus domestica 'Naményi Jonathán'
(Naményi piros, Naményi Jonathan, Naményi Jonatán )
- Általános ismertető:
Gondolta volna, hogy a 'Naményi Jonathán' egyike a legzamatosabb, legízletesebb almafajtáknak? Termelése egyre inkább visszaszorul, annak ellenére, hogy sokan keresik. Amit már megszokhatott és megszerethetett az egész világ az alapfajtában, a 'Jonathán'-ban, ugyanazon főbb tulajdonságok visszaköszönnek a 'Naményi Jonathán'-ban is. Az alapfajtától főleg a gyümölcs színeződésében, illetve az érés idejében különbözik, részben eltér. Az eredeti 'Jonathán' alma egyik szülője az 'Esopus Spitzenburg' (1950-033) alma, mely az írások szerint Thomas Jefferson (1743-1826) amerikai elnök egyik kedvenc almája volt.
- Származása, története, történelme:
A 'Naményi piros' vagy 'Naményi Jonathan' egy hazai nemesítésű almafajta, a 'Jonathan' fajtakör tagja. Az alapfajta természetes rügymutációjaként jött létre a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei Vásárosnamény egyik almaültetvényében. Nevét a településről kapta, ahol a mutációt fellelték és a fajta felszaporítása is zajlott. Az 1960-as, '70-es években megkezdődött hazai almatermesztés alapjául szolgáló magyar 'Jonathan' ültetvények leromlása. A nemesítők és a termelési szakemberek igyekeztek mutációkat, potenciális nemesítési alapanyagokat keresni a gyümölcsösökben. A fajta alapjául szolgáló rügymutációt Kiss István, a vásárosnaményi „Vörös Csillag” Mgtsz kitüntetett főkertésze fedezte fel egy idős, 35 éves ültetvényben 1970 júniusában. A fajta 1979-ben állami elismerést kapott, ekkor a környékbeli almáskertekbe előszeretettel telepítették, a környék meghatározó fajtájává vált. Mára a korszerűbb fajták nagyrészt kiszorították a termesztésből, bár néhány termesztő a mai napig foglalkozik a fajta fenntartásával, illetve felvirágoztatásával.
- Gyümölcse:
A 'Jonathán'-ra jellemző élénkpiros szín e fajtánál még hangsúlyosabb. A színeződés korábban, már augusztus végén megjelenik, a kezdetben vastagon csíkozott majd fokozatosan összefüggővé váló fedőszín azonban megtévesztő, a korai színeződés nem jelent korábbi érést a 'Jonathán'-hoz képest. A szüret idejét nem a fedőszín, hanem az alapszín változásához kell igazítani. Az alapszín az alapfajtához és más hazai mutánsokhoz képest később változik zöldről sárgává, így a szüret időpontja is 8-12 nappal tolódik, így kitolódik a szedési és fogyasztási idény is. A jellemző gyümölcsszín a korona belső, árnyékosabb részein is megfelelően kialakul. A gyümölcs mérete viszonylag kicsi, 120-130 g. Húsa sárgásfehér, tömött, éretten bő levű. Íze, zamata azonos a 'Jonathan'-éval: savban gazdag, édes, sajátosan jellegzetes illatú és zamatú. - Érési ideje:
Szeptember 10-20. között érik.
- Termőképessége:
Jól és rendszeresen terem, korán termőre fordul. - Tárolhatósága:
Tárolhatósága rossz, hagyományos tárolókban januárnál tovább csak nagy veszteségekkel tárolható, de ez a probléma ULO-rendszerű hűtőházakban megoldott.
- Ellenállóság:
Nem rezisztens fajta, bár egyesek szerint a lisztharmatra valamint a 'Jonathan'-ra jellemző tárolási betegségekre mérsékeltebben érzékeny az alapfajtánál, fogékony fajtának tekinthető.
- Gazdasági értéke, felhasználása:
Kiválóan alkalmas friss fogyasztásra és feldolgozásra is. Almalé, pálinka, aszalvány, almalekvár (almavaj), almaszörp, almapüré és almaecet készül belőle.
- Hajtásrendszere:
Középerős növekedésű, csüngő ágrendszerű. Hajtásai az alapfajtáénál vastagabbak, a levelek durvább szövetűek. Ágrendszere termőkorban is jól alakítható. A termőgallyak korán elöregszenek, rendszeres metszést igényelnek.
- Termőhely-, talajigénye:
Elég jó alkalmazkodó képességű, de a kedvező viszonyokat megháláló, intenzív fajta. Kedveli a párás levegőt, a hajnali harmatot. - Művelés módja:
Vadalnyon, valamint EM lV. és lX. alanyokon egyaránt jól terem, törpe faalakokra különösen alkalmas. Egyes tájakon közepes törzsű alakjait metszik (szabolcsi almatermesztés).
Rólunk mondták
Pénteken megkaptam a töletek rendelt gyümölcsfákat. Nagyon meg vagyok elégedve. A fák is szépek és a csomagolás is tökéletes.Sok kertészettöl rendeltem eddig, de ezek útán csak töletek rendelek. A webes felületetek is nagyon szuper. Február közepére biztos rendelek még. Csak gratulálni tudok a munkátokhoz. Sziasztok!
Bátai János
vásárló
Magyarország
Tisztelt Tünderkertek,
hagy gratuláljak a weboldalukhoz, frissítően sok és jól érthető információ van rajta, abszolút fölfelé lóg ki a mezőnyből. Csemegeszőlőt szeretnék telepíteni, érési sorrendben különböző fajtákat, az erre vonatkozó információk azonban nagyon hézagosak itthon, ahogy látom, az Önök táblázatos megjelenítése viszont messze a legjobb, amit Magyarországon találtam...
Debreczy Zoltán
vásárló
Magyarország