Fuji CN 12 alma
Gyümölcslexikon
- Érési idő: téli
- Faj: Alma (Malus domestica)
- Származás: JP (Japán)
- Termékenyülés: önmeddő
- Porzói: Gála alma, Golden alma, Golden deliciosus reinders alma, Golden delicious alma, Golden Li, Golden Parsi* da rosa® alma, Goldenir, Goldrush, Granny Smith alma, Pink Cripps (Pink Lady®)
- Külső színe: csíkos, mosott, napos oldalán kárminpirossal mosott, narancssárga, rózsaszínnel mosott, sárgászöld, világos narancssárga
- Gyümölcshús színe: fehér
- Íz: bőlevű, gyöngéd savannyal emelt, harmónikusan friss ízű, ízletes, kellemes zamatú, mézédes, roppanó, tömött állagú, vitaminban gazdag
- Ajánlott termőtáj: Magyarország (országosan)
- Ajánlott termőtalaj: jó minőségű talaj, meleg fekvésű talaj
- Klímabesorolás: 6 (-23 - -17 °C)
- Fagytűrés: átlagos
Fuji CN 12 alma
Malus domestica 'Fuji CN 12'
()
- Általános ismertető:
Sokak szerint a 'Fuji' almát a Fudzsi-hegyről nevezték el, de a név valójában Fujisakiból, a japán városból származik, ahol kifejlesztették. Az édességéről ismert 'Fuji CN 12' alma az egyik legmagasabb cukortartalommal rendelkezik a piacon, körülbelül 14 g cukrot tartalmaz 100 grammonként, minden bizonnyal az egyik legvonzóbb modern almafajta napjainkban. Legfőbb jellemzője a sárgászöld háttér feletti szép rózsaszín foltos pír. Ezenkívül ropogós és lédús, tompa fehér húsával, amely tisztán pattan. Íze túlnyomórészt édes, kellemesen frissítő (kissé lehűtve tökéletes). Ennek az almafajtának sok napfényre van szüksége a megfelelő éréshez. Az Észak-amerikai 'Ralls Janet' és a 'Red Delicious' fajták Japánban keresztezett hibridje, melyet 1962-ben vezettek be a nemzetközi piacra. Japán fő almafajtája, de jelentős arányban termesztik az USA-ban, Brazíliában, Új-Zélandon és Kínában is. Ez utóbbi jelenleg a világ első számú almatermesztő országa, ahol a 'Fuji'-nak az almák között 70%-os a részesedési aránya. Az utóbbi időben Európában is egyre elterjedtebbé válik kiváló íze miatt.
- Származása, története, történelme:
A 'Fuji' Japánból származik, mégpedig egy Fujisaki nevű városból. A fejlesztési program az 1930-as évek végén indult a Tohoku Gyümölcsfakutató Állomáson Morioka városában, amely a Honshu szigetén, ami Iwate fő almatermesztő régiójában található. A cél az volt, hogy olyan fajtát fejlesszenek ki, amely vonzó a japán ízekhez, különösen a megjelenés, a méret és az édesség tekintetében. Abban az időben Japánban az egyik leggyakrabban termesztett almafajta volt a régi amerikai Rall's Janet ("Kokkoh") fajta, és sok palántát neveltek ki ennek más fajtákkal való keresztezésével. A Fuji végül 1962-ben jelent meg, a Rall's Janet és a Delicious keresztezéseként, az "Apple Number 1" néven. Az eredeti palántafa a mai napig virágzik Moriokában.
- Gyümölcse:
Egy nagy 'Fuji' gyümölcs a napi C-vitamin szügségletünk 15 százalékát pótólhatja. A 'fuji CN 12' gyümölcse nagyobb mint aj alap fajtáé (200-250 g is lehet). Alakja megnyúlt, csaknem hengeres. Az alapfajta gyümölcsén a sárgás-zöldes alapszínű felületnek legfeljebb a felét (változatos színskálán mozgó) mosott vagy enyhén csíkozott világosabb rózsaszín vagy sötétebb narancs-, karmazsin- illetve barnáspiros fedőszín borítja. Húsa fehéres, kemény, ropogós, igen bőlevű, tömött; kitűnő mézédes ízét enyhe sav teszi harmonikussá. Íze ugyanakkor nem igazán jellegzetes. Külföldi fogyasztói teszteken mégis nagyon jól szerepelt. Különösen kissé lehűtve igen frissítő hatású. A tapasztalatok szerint jó termőhelyen hazánkban az íze még jobbá válik. Az esetleg előforduló, enyhén üveges szín a magas cukortartalmának köszönhető (14g cukor/100g gyümölcs).
- Érési ideje:
A 'Fuji' egy későn érő almafajta, amely november-decemberben érik.
- Tárolhatósága:
Jól tárolható.
- Ellenállóság:
Venturiás varasodásra, lisztharmatra és a vértetű károsítására kissé fogékony. A tűzelhalásra nagyon érzékeny. Viszont a gyümölcshullás nem jellemző rá.
- Gazdasági értéke, felhasználása:
A 'Fuji' világ egyik vezető almafajtájává vált, széles körben termesztik, az északi féltekén a fő termés Japánból, Kínából és az USA-ból származik. Az alapfajtánál a 'Fuji CN 12'-nek szebbek a gyümölcsei ezért ezt a fajtát már a hazai piacra is ajánljuk, viszont a friss felhasználása javasolt. Főként friss fogyasztásra szánt késői érésű alma, de torták és desszertek készítésére is kitűnően alkalmas magas cukortartalma miatt. Még édesebnek hat az íze ha zselében és teában használja az ember.
- Termőhely-, talajigénye:
Napfény-igényes fajta.
Rólunk mondták
Pénteken megkaptam a töletek rendelt gyümölcsfákat. Nagyon meg vagyok elégedve. A fák is szépek és a csomagolás is tökéletes.Sok kertészettöl rendeltem eddig, de ezek útán csak töletek rendelek. A webes felületetek is nagyon szuper. Február közepére biztos rendelek még. Csak gratulálni tudok a munkátokhoz. Sziasztok!
Bátai János
vásárló
Magyarország
Tisztelt Tünderkertek,
hagy gratuláljak a weboldalukhoz, frissítően sok és jól érthető információ van rajta, abszolút fölfelé lóg ki a mezőnyből. Csemegeszőlőt szeretnék telepíteni, érési sorrendben különböző fajtákat, az erre vonatkozó információk azonban nagyon hézagosak itthon, ahogy látom, az Önök táblázatos megjelenítése viszont messze a legjobb, amit Magyarországon találtam...
Debreczy Zoltán
vásárló
Magyarország